星期四, 11月 15, 2018

【玉子茄汁魚塊】


本來整薑葱,奈何放工回家得返20分鐘,決定改變計劃,改用之前用剩的番茄醬去整個汁,果然快好多,15分鐘就煮好,仲有時間整碟菜,趕得切準時開飯,做人唔係你話想點就點,所以一定要識變通

INGREDIENTS
700 克魚柳,切件
1 個洋蔥,去皮切件
1 湯匙蒜片
0.5 杯番茄醬(意粉醬)
2 條玉子豆腐,切件
0.5 杯麵粉
1 茶匙糖

[醃料]
1 茶匙鹽
0.5 茶匙白胡椒粉
1 茶匙蒜粉

INSTRUCTIONS
1 魚柳用醃料醃著先
2 玉子豆腐切成厚件,兩面沾上麵粉,用約2湯匙油,中火燒熱,放入鑊煎香至兩面金黃,上碟先
3 魚柳沾上玉子豆腐用剩的麵粉,用約2湯匙油,中火燒熱,放入鑊煎香至兩面金,盛起備用
4 原鑊倒剩1茶匙油,落1湯匙蒜片和1杯洋蔥,落0.5茶匙鹽炒3分鐘至洋蔥軟身
5 加入番茄醬煮滾,加入魚塊撈勻,然後放上玉子豆腐上即成

日日唔同餸食譜:
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