星期日, 12月 16, 2007

食譜: 照燒汁豬肉炒雜豆

今日打開雪櫃既大門, 發現有枝紅色招紙, 係暗角用好可憐眼神望著我既醬料, 佢個種幽怨既眼神就好似問我: 你買我咁耐, 舍得用我未呀


Kikkoman Baste & Glaze Teriyaki<< 咪就係佢囉, 買左佢好耐, 但無用過佢

所以就煮左哩味: 照燒汁豬肉炒雜豆啦

正所謂: 可憐醬料無人理, 試下用佢炒兩味

酸酸味味幾好味架

材料: 4 人份量
1- 雜豆一杯
2- 荷蘭豆一包(可以唔加)
3- 豬肉一磅
4- 洋蔥一個
5- 蒜蓉1湯匙

做法:
1- 雜豆用薑飛一飛水
2- 荷蘭豆去頭尾, 去根
3- 豬肉用基本野加2湯匙照燒汁醃15分鐘
4- 快火落油起鑊, 爆香蒜蓉, 落豬肉炒至7成熟
5- 加洋蔥, 荷蘭豆, 加2茶匙生抽, 少許胡椒粉炒至軟身
6- 加入雜豆兜勻, 加水蓋過1/2材料高度焗2-3分鐘
7- 加入1茶匙蠔油, 4湯匙照燒汁兜勻即成

貼士:


1- 荷蘭豆去頭尾時記得順便去根
2- 汁唔夠杰可以去埋獻

同期上映:

蒜蓉炒芥蘭

5 則留言 :

  1. 1111111
    [版主回覆12/17/2007 12:07:00]叻喎

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  2. 好o野我做第一!
    我都有試過里隻汁,真係好正!你炒得好靚呀,好colorful!好,我今晚又跟你整
    [版主回覆12/17/2007 12:07:00]如果整左記得話我知整成點呀

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  3. 哈哈哈!!!!呀照燒汁,照燒汁駛唔駛咁鬼幽怨呀,,,Tony你確係攪笑高手...早一點識得你咪好囉
    HAVE A GOOD DAY!!!!
     
    [版主回覆12/17/2007 12:08:00]多謝讚賞呀, 你好返未呀? 記得要休息多d呀

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  4. 我都有用呢個汁呀 , 仲有嗰個蜜糖菠蘿味都好正呀 !
    [版主回覆12/17/2007 12:08:00]係咩, 等我去超市睇下先得

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  5. 豬肉炒雜豆好好味呀! 送飯最啱!
    [版主回覆12/18/2007 23:03:00]我覺得其實豬肉炒雜豆配咩汁都好好味

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