星期一, 1月 28, 2008

食譜: 銀菊露 (Chrysanthemum tea)

冬天凍冰冰, 大家都更係成日都打邊爐啦係唔係?

我昨日又出左個咁熱氣既吉列豬扒, 真係要降降溫先得呀

大家, 有無覺得口乾呀? 有無口臭牙痛呀? 有無周身骨痛呀? 去開大(你明我講咩啦)時係唔係好唔順呀?  有無起身有無好多眼屎? 或者睇睇下blog時流鼻血呀?



有既話, 你就係熱氣啦(我估), 咁哩個銀菊露你要快d煲黎飲啦

正所謂: 身體熱氣好煎熬, 快飲降火銀菊露

煲一大煲慢慢飲, 正呀


材料 Ingredients: 4-6杯份量
以下份量用飲水杯量度 (following measurement is measured by drinking cup)
1- 乾菊花 1 杯左右 (Chrysanthemum, 1 cup around) 
2- 金銀花 1/2 杯左右 (Lonicerae Flos 1/2 cup)
3- 冰糖適量 (非必要) (Rock Sugar, optional)
4- 水 8 杯 (Water 8 cups)

做法 Methods:
1- 菊花, 金銀花用清水沖洗一下
2- 水倒入煲內, 大火滾起, 轉中慢火, 加入菊花, 金銀花煲15分鐘, 熄火焗多20分鐘, 加入冰糖調味(非必要), 如不加冰糖, 可以飲時, 加蜜糖(強力推薦)

1- Clean the Chrysanthemum and Lonicerae Flos
2- Pour the water into the pot.  Heat it up.  Once it is boiled, turn it medium heat.  Add the the Chrysanthemum and Lonicerae Flos boil it for 15 mins.  Turn off the heat and let it cooks for 20 mins.  Add the rock sugar (optional) or honey when you serve.


貼士:

1- 菊花,金銀花屬涼性, 如果是寒底者, 不宜飲太多
2- 菊花以杭白菊藥性最好
3- 蜜糖不要在太熱時候加入, 應待涼後加, 否則可能會腹瀉

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