星期日, 8月 16, 2015

坐月40天, 20-30天 - 進補期的食譜



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免責聲明 
注意, 這是我給太太坐月用的食譜清單, 但未必適合所有人, 只屬個人意見, 並非專業意見, 若有疑慮可以不用, 或詢問醫生才使用, 用與不用是你個人決定, 使用後不適恕本人不付責

坐月40天, 觀察期 - 頭5天的食譜 
坐月40天, 6-12天休養期的食譜
坐月40天, 13-19天 - 初補期的食譜
 

 解說 .:

  1. 必須通過前兩期的坐月期而身體沒有異常反應, 才好開始這個進補期, 否則身體出現不適那就麻煩了
  2. 我進步理念是持久平和進補方法, 以補中益氣, 行氣提神為主, 會用大量紅棗, 黨參, 烏雞, 鵪鶉等簡單補身食材為主
  3. 進補食材盡量買品質較好的, 別貪平
  4. 在這時期, 太強補身食品, 我都不會用的, 以免過補令身體出現問題, 影響吸收, 所以不會用人參, 靈芝, 當歸等食材
  5. 花膠可以吃, 但1星期不要吃多過2次為佳
  6. 代茶已是最補的代茶, 記得多飲, 這時也可以飲奶和水, 但仍然已代茶為主較好
  7. 食物和平時差不多, 只需記著不要太刺激, 太熱氣, 太油膩就可以了
  8. 為確保湯水供應順暢, 不況大量準備好食材, 例如將要浸泡的食材大量浸發, 放入雪櫃冷藏, 要用時就可以隨時都有得用
  9. 糖水這時也以簡單滋補為主
  10. 湯水最好在早上吃, 比較吸收, 晚上吃效果不夠好
  11. 湯水的湯渣要盡量吃掉, 例如淮山,  黨參, 令身體吸收更多
  12. 因有大量湯水, 湯渣要吃, 主餐份量減細一點, 以免產婦過飽
  13. <<以下的已再上次解釋過>>


  14. 代茶中的粗米可以改用任何米都可以, 以炒過為佳, 南棗要買真的, 別貪平買錯馬牙棗
  15. 代茶要每天代替水飲用
  16. 餐後要以小吃多餐為基本, 以免產婦吃得太飽
  17. 食材已開始回復平時差不多了, 但盡量減少吃辛辣刺激, 醃製, 或太濃太鹹食品, 暫時仍然以代茶代水喝, 我不會避忌太多, 有營養, 不生冷都會試吃, 吃過再看太太和bb的反應
  18. 不時也可以準備一些果仁, 例如腰果合桃等等, 太太半夜起身或有時肚餓可以當小吃食, 但不要吃零食(薯片呀, 汽水要戒)
  19. 不要吃任何生冷食品及飲品
  20. 這時期要保持身體健康, 避免著涼感冒等等, 因為病了, 就無法進補, 阻礙了身體吸收
  21. 老公要留意自己及太太精神狀況, 產後容易憂鬱, 老公會, 太太會, 必要時要叫人幫手, 自己要盡量保持放鬆 
  22. 少量運動是可以的, 但視乎太太身體狀況而定, 不要太劇烈, 如輕量瑜伽就是不錯的選擇, 或下床行下都好, 坐月不是要齋坐不動的 
  23. 坐月不是坐監, 若想出街行行是可以的, 但要好好保暖免生病, 免去人多的地方, 盡量小心就可以了 

小提士:

  1.  天天都要煲湯人都癲, 所以最好有電子煲湯煲 (可以燉, 煲湯那種), 材料放入加好水, 預定時間, 瞓前準備好, 明早有湯飲
  2. 一些乾貨食材不況先浸多些放入雪櫃保存, (例如圓肉, 冬菇) 要用隨時可用, 慳時簡便
  3. 藥材類的食材必須浸3小時, 洗一次, 再浸再洗, 因怕有化學殘餘物, 如淮山, 有硫磺
  4. 預備好一個優良的煲溫壺吧, 代茶煲好要保熱慢慢飲, 最好24小時後都仍然是暖的就最理常
  5. 不要吃隔夜餸, 吃不完, 老公明日自行清理(食掉或棄掉隨你), 但不要給太太吃

食譜:

  1. [坐月食譜]南棗北芪黨參淮山瘦肉湯
  2. 蟲草花淮山杞子燉烏雞用料是: 淮山4塊,杞子20g, 紅棗5粒, 生薑2片, 烏雞1隻, 蟲草花20g,桂圓肉20g
    做法: 將材料洗淨,
    烏雞出水, 將全部材料放入燉盅內,用1公升水隔水燉3個小時
  3. 北奇黨參紅棗燉鵪鶉用料是: 北奇10克, 黨參2條,鵪鶉2隻,紅棗6粒,生薑2片.淮山4塊
    做法:黨參,紅棗浸洗;鵪鶉出水;將全部材料放入燉盅內,注入
    用1公升隔水燉3個小時
  4. 沙參玉竹燉烏雞
    用料是: 沙參10克, 玉竹10克,鵪鶉2隻,紅棗6粒,生薑2片.
    做法:
    沙參, 玉竹,紅棗浸洗;烏雞出水;將全部材料放入燉盅內,注入用1公升隔水燉3個小時 
  5. 坐月甜品 - 黑芝麻奶式 (暖飲) 
  6. [通少食譜]雪耳杏仁露


 
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