星期四, 1月 21, 2016

BB固體食物簡介


剛做爸爸的我, 要兼起bb的固體食品, 真的不知如何入手, 幸好網路資訊發達, 找到些好網站, 加上實地考察(買街外的固體食物來研究), 現在已得心應手了, 我bb還是9個月大, 所以沒有太多食譜和大家分享, 但也可以介紹一些給大家參考

但要注意, 我提供的食譜是按照我個人經驗, 無專家或醫生驗證, 提供的只是給大家參考, 若有任何疑慮請詢問專業人員意見, 在此, 我不會回答大家提問的, 因為各bb都不是一樣, 我只分享我個人經驗

何時可以開始介紹固體食物給bb吃?
我有以下幾點建議
1- bb已經可以坐起來, 不需要很穩固, 但放在bb椅子上沒有滑下來
2- bb已是吞嚥專家, 已很少吐奶現象
3- bb懂得吃飽就停, 你若再餵他/她, 他/她就哭起來
4- bb已有3-4個月大, 體重已有出世一倍左右
5- (非常重要的), 醫生話bb已準備好了, 醫生的話, 是最可靠的, 呵呵

固體食物安全需知:
要知道我只是分享我給自己bb的食物, 我bb沒有事並不代表介紹的食材沒有風險, 大家可以參考http://wholesomebabyfood.momtastic.com, 非常專業的BB固體食物網站, 有大量資訊給大家參考的, 它有詳細食材介紹, 你可以查找一下, 甚至詢問兒科醫生, 不要盡信我的做法啊

bb吃任何新的食材, 我會建議連續吃4天, 其間盡可能不要引入其他新食材, 若bb有任何異常不適, 例如沒有便便, 或突然哭不停, 那就可以瑣定問題食材, 亦應立即停止這食材

固體食物的不同階段
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(圖片來自: http://wholesomebabyfood.momtastic.com)



46固體食物介紹:
4-6個月, 剛開始吃固體食物, bb仍然以母乳或配方奶為主糧, 只是有介紹給bb一些新食物, 大約2-3湯匙一餐就已經夠了, 一開始介紹一兩樣低過敏食物, 例如紅蘿蔔, 南瓜, 青豆等等, 最緊要安全為上, 每一款食品都要連吃4天作觀察期, 看看bb有沒有不適, 大便是否正常, 面上出紅疹等等, 有就要停一停, 好好記錄好, 若沒有才好好介紹新的食品

時段: 我會建議一開始在早上及晚上開始給固體食物, 相隔時間長, 異常反應應該容易顯示, 找出有問題的食品較容易

食品狀態: 食品這個階段以稀為主, 可以將食材蒸或煮腍, 隔好水, 再混入母乳或配方奶, 打成將西湯般稀杰程度, 即是用湯匙拿起, 垂直, 食材應立即流走, 但仍有少許掛在湯匙上

食譜建議:

(圖片是 nestle gerber 初階段bb即吃米糊)

即吃米糊: 按照包裝指示去處理, 讓bb知道開始進吃固體食物, 我會建議讓bb吃1-2個多星期才開始煮新鮮食材, 因為較方便處理, 亦可看看bb反應

之後用新鮮食材, 做法大致相同, 但有些食材會較吸水(例如蕃薯), 有些則會出水(例如瓜類), 約太杰則加母乳或配方奶或熟水, 相反就要加點即吃米糊

做法: 30克食材(去皮), 蒸20分鐘, 加入母乳或配方奶約50ml壓打成糊, 可以供3天吃用, 做好放入雪櫃冷藏, 吃時才蒸熱即可

食材建議有: 紅蘿蔔, 南瓜, 青豆, 甜豆, 甜蕃薯, 蘋果, 啤梨等等
這階段, 不要混合食材, 那才容易找出那個食材bb有問題, 喜惡等等

68固體食物介紹
6-8個月, bb 已吃慣了, 那就可以加多個午餐給bb,  這時仍然以母乳或配方奶為主糧, 但餵哺時間及密度應該降低(例如一天只餵4左右), 這時可以開始加入肉類, 剛開始以白肉為先, 紅肉可以後加, 魚也可以, 但不是所有魚都可以, 可以參考http://wholesomebabyfood.momtastic.com

食品狀態: 食品這個階段有點杰, 像稀一點的肉醬差不多, 而且不需太多順滑, 有點幼粒也可以的, 讓bb習慣一下, 後期更可以讓bb自己拿小吃進食

食譜建議: (可以供3天吃用, 做好放入雪櫃冷藏, 吃時才蒸熱即可)
新加食材建議: 雞胸, 瘦豬肉, 瘦牛肉, 三文魚, 鱈魚, 菠菜, 蕃茄, 菜心, 等等

西式早餐 (30毫升-40毫升):
生果蓉(60克, 可以是梨, 蘋果, 芒果, 西瓜, 哈密瓜, 等等), 每次吃時用20克, 加即食米糊, 約20-30克混合
*生果若於第一階段吃過, 則可以混合成新食品, 例如蘋果+芒果

西式午餐 (30毫升-40毫升):
南瓜雞肉糊= 南瓜(40克)+雞肉(30克)+母乳或水40毫升, 蒸20分鐘再攪拌成糊
椰菜花雞肉糊=椰菜花(50克)+雞肉(30克)+母乳或水30毫升, 蒸20分鐘再攪拌成糊
(其實只要有菜有肉就已經可以了, 食材可以隨意改動, 但不要加調味料)

中式晚餐 (30毫升-40毫升):
菜心雞肉粥= 菜心(40克)+雞肉(30克)+粥30毫升, 煮20分鐘再攪拌成糊
蕃茄牛肉粥=蕃茄(30克)+牛肉(40克)+粥30毫升, 煮20分鐘再攪拌成糊
菠菜魚粥=菠菜(40克)+魚肉(30克)+粥30毫升,煮20分鐘再攪拌成糊
(其實只要有菜有肉就已經可以了, 食材可以隨意改動, 但不要加調味料)

810固體食物介紹
基本和6-8個月差不多, 但粒粒可以更粗, 食材可以加入更多, 例如牛奶類食材如芝士, 乳酪等, 雞蛋, 由於食材帶出敏感風險增加, 所以引入新食材就要好好留意觀察, 不要掉以輕心

食譜建議: (可以供3天吃用, 做好放入雪櫃冷藏, 吃時才蒸熱即可)
新加食材建議: 芝士(不是所以芝士都可以的, 我給的只是一些軟芝士), 純乳酪, 橙, 雞蛋(小心, 雞蛋過敏很高的, 最好給少量看清楚反應), 少量全脂奶(一歲以下, 不宜喝太多), 香料(最好不要辣或太刺激), 熟洋蔥, 熟蒜頭等等

西式早餐:

生果蓉(60克, 可以是梨, 蘋果, 芒果, 西瓜, 哈密瓜, 等等), 每次吃時用20克, 加即食米糊, bb cereal, oat 等等, 約20克混合或加入純乳酪30克也可

中式可以有蒸水蛋啊

西式午餐 (50毫升-70毫升):
(這是鷹咀豆蕃茄椰菜牛肉糊)

南瓜粟米雞肉糊= 南瓜40克+雞肉70克+粟米20克+洋蔥10克+香草1/8茶匙, 鹽1/8茶匙+薯仔30克, 蒸20分鐘, 加熟水20ml 再攪拌成糊

肉醬意粉=蕃茄(30克)+牛肉(70克)+洋蔥10克+紅蘿蔔30克+ 香草1/8茶匙, 鹽1/8茶匙, 洋蔥10克+香草1/8茶匙, 鹽1/8茶匙,  煮20分鐘, 加熟水30ml 再攪拌成糊+一些煮好的bb意粉(約3茶匙)
(其實只要有菜有肉就已經可以了, 食材可以隨意改動)

中式晚餐 (50毫升-70毫升):
紫薯雞肉粥= 紫薯(40克)+雞肉(70克)+粟米20克+粥40毫升+鹽1/8茶匙, 煮20分鐘再攪拌成糊

牛肉粥=菜心(40克)+牛肉(70克)+芫茜5克+雞蛋1隻+粥40毫升+鹽1/8茶匙, 煮20分鐘再攪拌成糊
(其實只要有菜有肉就已經可以了, 食材可以隨意改動)

Gerber Graduates Toddler Snack Puffs Sweet Potato
(圖中是我給bb的 baby puff)
如果可以, 每餐也可以給點bb零食, 例如橙粒, 軟芝士粒, bb puff 等等
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