星期日, 1月 21, 2018

[通少食譜臘味芋頭糕 (How to make steamed taro cake)


***** English: https://youtu.be/iCLLEzo1S-Y ***** 芋頭糕做法人人不同,我介紹的芋頭糕用了一半芋蓉,一半芋頭粒令芋頭糕質感順滑,亦更有豐富層次口感,這款芋頭糕像酒樓吃的那一種,要切件煎過,芋頭糕才會外酥內嫩,更為香口,做法簡單,大家記得要試試啊 如果有任何問題, 歡迎留言詢問啊 歡迎到我網站參觀: Blog: http://ift.tt/1BKWieb Facebook: http://ift.tt/1Up60Ok Video Channel: http://ift.tt/1XJAEEQ 記得Subscribe 我的channel, 那我一有新video就可以通知你
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星期五, 1月 19, 2018

[賀年食譜]通少臘五香芋頭糕 (Steam 5 spices Taro cake)


https://youtu.be/4Oix0jhYAMo
材料6 磅份量:
1- 芋頭去皮後淨重3磅
2- 粘米粉565克
3- 澄麵140克
4- 粟粉60克
5- 臘腸, 臘肉各180克
6- 蝦米已浸軟40克
7- 冬菇已浸軟去蒂 40克
6- 水共6磅(約2.75公升)

調味料:
1- 雞粉3湯匙
2- 五香粉6茶匙
3- 鹽3茶匙
4- 糖5茶匙
5- 胡椒粉1茶匙
6- 麻油3茶匙
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