星期五, 1月 19, 2018

[賀年食譜]通少臘五香芋頭糕 (Steam 5 spices Taro cake)


https://youtu.be/4Oix0jhYAMo
材料6 磅份量:
1- 芋頭去皮後淨重3磅
2- 粘米粉565克
3- 澄麵140克
4- 粟粉60克
5- 臘腸, 臘肉各180克
6- 蝦米已浸軟40克
7- 冬菇已浸軟去蒂 40克
6- 水共6磅(約2.75公升)

調味料:
1- 雞粉3湯匙
2- 五香粉6茶匙
3- 鹽3茶匙
4- 糖5茶匙
5- 胡椒粉1茶匙
6- 麻油3茶匙

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